RESTAURANTS
S ET BARS
RÉGALEZ-VOUS AVEC NOUS
Découvrez nos restaurants animés à Hyde Melbourne Place, qui proposent une cuisine inventive préparée par le célèbre chef Ross Lusted au Marmelo et au nouveau restaurant Cleo, situé sur le toit et spécialisé dans la cuisine méditerranéenne orientale, le tout dans l'ambiance intime du Mr Mills pour vous faire plaisir tard dans la nuit.
MÉDITERRANÉEN
CLEO
Cleo propose des techniques culinaires traditionnelles et des saveurs audacieuses et variées issues de la Méditerranée orientale. Cleo offre un cadre idéal pour de longs déjeuners, des séances au coucher du soleil et des divertissements soigneusement sélectionnés.
COCKTAILS ET BOÎTE DE NUIT
M. Mills
Niché sous l'impressionnant escalier vert chartreuse du Marmelo, Mr Mills est un bar éclectique et un club de nuit qui ne demande qu'à être découvert. Ce joyau caché offre un cadre chaleureux avec ses banquettes confortables, sa carte de cocktails soigneusement sélectionnés et ses DJ sets qui animent la nuit. Que ce soit pour prendre un verre après le travail ou pour grignoter spontanément tard le soir, Mr Mills est l'endroit idéal pour passer des soirées inoubliables. Ouvert à partir de 17 h.
PORTUGAIS ET ESPAGNOL
Marmelo
Largement considéré comme l'un des chefs les plus inventifs d'Australie, Ross Lusted apporte sa créativité caractéristique au Marmelo, où la cuisine ouverte est équipée d'un grill au charbon de bois et d'un four à bois sur mesure. Le menu s'inspire des cuisines côtières vibrantes du Portugal et de l'Espagne, offrant une expérience culinaire audacieuse et savoureuse pour le déjeuner et le dîner.
HYDE, C'EST BIEN PLUS QUE ÇA
Profitez pleinement de votre séjour : détendez-vous, dînez et relaxez-vous avant ou après votre événement.
CHAMBRES & SUITES
Prolongez votre expérience Hyde au-delà des repas. Nos chambres et suites sophistiquées vous offrent un refuge chic après une soirée cocktails ou un brunch, pour vous permettre de vous ressourcer et d'être prêt à explorer Melbourne.
BIEN-ÊTRE
Échappez à l'agitation de la ville et profitez de notre centre de remise en forme et de nos soins bien-être. Parfaits pour accompagner vos aventures culinaires, nos espaces bien-être vous aideront à vous sentir revigoré et inspiré.
RÉUNIONS ET CÉLÉBRATIONS
Organisez votre prochaine réunion ou événement spécial dans nos espaces événementiels polyvalents, spécialement conçus pour les réunions d'entreprise et les célébrations sociales.