ENZU
Une cuisine japonaise contemporaine, préparée avec soin.
Des ingrédients sélectionnés avec soin, une technique précise et une touche japonaise tout en sobriété se marient à merveille sur le Paseo de la Reforma. De l’omakase au comptoir au dîner accompagné d’un verre autour d’une table, Enzu est conçu pour des soirées qui se déroulent à leur propre rythme.
Les ingrédients d'abord. Toujours.
La carte propose une sélection variée de fruits de mer frais, de plats cuits au robata, de sushis signature et de plats à partager. Les saveurs japonaises traditionnelles s’enrichissent d’une touche d’originalité, grâce à des ingrédients de première qualité, une touche locale et une technique irréprochable, au cœur de chaque plat.
OMAKASE
Quand la précision rencontre l'inattendu. Réservé à 14 convives seulement, installez-vous au bar « omakase » et laissez le chef vous surprendre. Une succession d’ingrédients de saison, un savoir-faire d’expert et des détails intrigants se dévoilent plat après plat.
Nombre de places limité. Une expérience différente à chaque fois.
Versé avec intention
La soirée ne doit pas forcément commencer par un dîner, ni s’y terminer. Venez déguster des hand rolls au bar, restez pour prendre un cocktail, ou laissez les choses se faire naturellement. Des apéros après le travail aux rencontres tardives, Enzu vit à son propre rythme.
Une sélection rigoureuse de vins, de sakés en édition limitée, de spiritueux japonais et de cocktails s'inscrit dans la même philosophie que la cuisine : précise mais expressive.
Venez tôt pour prendre un verre. Restez pour la suite.
Trouvez votre place chez enzu
Chez Enzu, chaque cadre dégage une ambiance qui lui est propre, avec à chaque fois quelque chose de nouveau à découvrir. De la salle à manger principale à l’expérience culinaire personnalisée proposée par le chef à l’Omakaze, Enzu a été conçu pour accueillir toutes sortes de projets, mais aussi les moments spontanés. Passez nous voir après le travail. Restez pour le dîner. Réservez la salle à manger privée. Fêtez un événement, concluez une affaire ou commandez simplement une autre tournée.
Votre table, votre ambiance. Votre Enzu
une facette plus intime d'Enzu
Pour des dîners intimes, des fêtes, des réunions privées ou la location exclusive du restaurant, Enzu crée des expériences sur mesure, adaptées à chaque occasion, où la cuisine japonaise, des boissons soigneusement sélectionnées et l'ambiance animée de Mexico occupent une place centrale.
Préparez le cadre. Nous nous occupons des détails.
UNE APPROCHE PRÉCISE. UN POINT DE VUE PERSONNEL
Chez Enzu, la technique japonaise constitue la base, mais c'est la curiosité qui inspire la carte. Fort de son expérience dans des établissements étoilés au guide Michelin, le chef Jake Jaeyuon allie saisonnalité, savoir-faire et influences contemporaines pour créer des plats soignés sans pour autant être compliqués.
Retrouvez le chemin vers Enzu
Au cœur du Paseo de la Reforma, à deux pas de l'Ángel de la Independencia. Là où l'énergie de la Reforma s'invite à l'intérieur.
Du lundi au samedi (déjeuner : de 13 h à 16 h / dîner : de 18 h à 23 h)
Menu « Omakase » disponible du lundi au samedi, sous réserve de disponibilité et uniquement sur réservation.
Enzu Mexico
Paseo de la Reforma 355
Mexico