ENZU
Cocina japonesa contemporánea, elaborada con esmero.
Ingredientes seleccionados con esmero, una técnica precisa y una perspectiva japonesa discreta se dan cita en el Paseo de la Reforma. Desde el omakase en la barra hasta la cena y las copas alrededor de la mesa, Enzu está pensado para veladas que transcurren a su propio ritmo.
Los ingredientes, primero. Siempre.
La carta incluye marisco de primera calidad, platos a la robata, rollitos exclusivos y platos pensados para compartir. Los sabores japoneses más conocidos se fusionan con un enfoque innovador, en el que los ingredientes de primera calidad, el toque local y una técnica precisa son el eje central de cada plato.
OMAKASE
Donde la precisión se une a lo inesperado. Reservado exclusivamente para 14 comensales, toma asiento en la barra «omakase» y deja que el chef te sorprenda. Una sucesión de ingredientes de temporada, maestría culinaria y detalles intrigantes se va desvelando plato a plato.
Plazas limitadas. Una experiencia diferente cada vez.
Vertido con intención
La velada no tiene por qué empezar con la cena, ni terminar con ella. Pásate por el bar a tomar unos hand rolls, quédate a tomar unos cócteles o deja que una cosa dé paso a la otra de forma natural. Desde unas copas después del trabajo hasta encuentros a última hora de la noche, Enzu sigue su propio ritmo.
Una cuidada selección de vinos, sake de producción limitada, licores japoneses y cócteles sigue la misma filosofía que la cocina: precisa, pero expresiva.
Ven temprano a tomarte una copa. Quédate para lo que viene después.
Encuentra tu sitio en enzu
En Enzu, cada espacio tiene su propio ambiente y siempre hay algo nuevo por descubrir. Desde el comedor principal hasta la experiencia personalizada del chef en el Omakaze, Enzu se ha diseñado para todo tipo de planes, incluso para aquellos que surgen de improviso. Pásate después del trabajo. Quédate a cenar. Reserva el comedor privado. Celebra algo, cierra ese acuerdo de negocios o, simplemente, pide otra ronda.
Tu mesa, tu estado de ánimo. Tu Enzu
un lado más íntimo de Enzu
Ya sea para cenas íntimas, celebraciones, reuniones privadas o reservas exclusivas de todo el restaurante, Enzu crea experiencias a la medida de cada ocasión, con comida japonesa, bebidas cuidadosamente seleccionadas y la energía de la Ciudad de México como eje central de todo ello.
Prepara el escenario. Nosotros nos encargaremos de los detalles.
UN ENFOQUE PRECISO. UN PUNTO DE VISTA PERSONAL
En Enzu, la técnica japonesa constituye la base, pero es la curiosidad la que impulsa la carta. Con su experiencia en restaurantes con estrella Michelin, el chef Jake Jaeyuon combina los productos de temporada, la maestría culinaria y las influencias contemporáneas para crear platos que transmiten una gran atención al detalle sin resultar complicados.
Descubre cómo llegar a Enzu
En pleno Paseo de la Reforma, a un paso del Ángel de la Independencia. Donde la energía de la Reforma se cuela en su interior.
De lunes a sábado (almuerzo: de 13:00 a 16:00 / cena: de 18:00 a 23:00)
El menú «omakase» está disponible de lunes a sábado, sujeto a disponibilidad y solo con reserva previa.
Enzu, Ciudad de México
Paseo de la Reforma, 355
Ciudad de México