RESTAURANTS
S & BARS
KOM BIJ ONS PROEVEN
Ontdek onze levendige eetgelegenheden in Hyde Melbourne Place, met inventieve gerechten van de veelgeprezen chef-kok Ross Lusted in Marmelo en het nieuwe Oost-Mediterrane restaurant Cleo op het dak, aangevuld met de intieme sfeer van Mr Mills voor een late avondmaaltijd.
MEDITERRAAN
CLEO
Ga op zoek naar het gevoel van een eindeloze mediterrane zomer op het dakterras.
Gedurfde gerechten om te delen, kenmerkende cocktails en een chique, zonovergoten sfeer die elk bezoek tot een bijzondere gelegenheid maakt.
COCKTAILS & NACHT CLUB
De heer Mills
De meest stijlvolle plek in Melbourne om 's avonds te ontspannen. Geniet van vakkundig bereide cocktails, late night snacks en livemuziek in een sfeervolle, intieme ruimte waar je veel langer blijft hangen dan je van plan was. Open vanaf 17.00 uur.
PORTUGESE & SPAANSE
Marmelo
De veelgeprezen restauranthouders Ross en Sunny Lusted nodigen hun gasten uit om de levendige bar en het restaurant van Marmelo te komen ontdekken.
Ross, die bekendstaat om zijn kookstijl met hout en houtskool en wordt geprezen als een van de meest creatieve chef-koks van Australië, heeft de open keuken van Marmelo opgebouwd rond een op maat gemaakte houtskoolgrill en een houtoven, waarmee hij een menu heeft samengesteld dat is geïnspireerd op de keukens van de Portugese en Spaanse kust.
ER IS MEER AAN HYDE
Haal het meeste uit uw verblijf — ontspan, dineer en kom tot rust voor of na uw evenement.
KAMERS & SUITES
Breid uw Hyde-ervaring uit tot meer dan alleen dineren. Onze verfijnde kamers en suites bieden een chique toevluchtsoord na een avondje cocktails of brunch, zodat u zich weer helemaal fris voelt en klaar bent om Melbourne te verkennen.
WELLNESS
Neem even pauze van de drukte van de stad en geniet van ons fitnesscentrum en onze wellnessbehandelingen. Onze wellnessruimtes zijn perfect te combineren met uw culinaire avonturen en helpen u zich als herboren en geïnspireerd te voelen.
VERGADERINGEN & FEESTEN
Organiseer uw volgende vergadering of speciale gelegenheid in onze veelzijdige evenementenruimtes, die zorgvuldig zijn ontworpen voor zowel zakelijke bijeenkomsten als sociale feesten.